Resep Kue Lumpur Kentang
Bahan
- 250 gr gula pasir
- 3 kuning telur
- 2 putih telur
- 500 ml santan
- 250 gr tepung terigu
- 500 gr kentang kukus
- 100 gr margarin
- 1/2 vanili
- 1/2 sdt garam
- topping sesuai selera: keju/kismis/ meses
Cara membuat
- Kocok telur dan gula pasir sampai gula larut tapi tidak perlu sampai mengembang (saya pake hand whisk).
- Masukkan santan, aduk rata. Masukkan kentang dan tepung terigu secara bertahap, aduk hingga rata
- Tambahkan margarin, aduk rata
- Panaskan cetakan. Olesi dengan minyak/margarin tipis-tipis jika tidak menggunakan cetakan yang anti lengket.
- Tuang adonan ke cetakan 3/4 penuh. Tutup. Masak hingga setengah matang, taburi topping sesuai selera. Tutup dan masak lagi hingga matang. Angkat
Selamat mencoba
Semoga bermanfaat :)
0 Komentar